Quel est le coût réel de notre alimentation ?
"Tout le monde à table", c'est l'appel lancé par Le Secours Catholique – Caritas France, le réseau CIVAM, Solidarité Paysans et la Fédération française des Diabétiques pour assurer à toutes et à tous un accès digne à une alimentation durable et de qualité, rémunératrice pour celles et ceux qui la produisent. À partir d'un travail scientifique mené par le bureau d'études, le BASIC, notre collectif publie ce 17 septembre, une vaste étude pour comprendre et trouver ensemble des solutions : "L'injuste prix de notre alimentation, quels coûts pour la société et la planète ?
Ce rapport nait d'un quadruple refus :
- 8 millions de Français en insécurité alimentaire, a minima 2 millions de personnes obligées de recourir à l'aide alimentaire pour se nourrir : c'est NON ;
- + 160 % de diabétiques en vingt ans, quand l'obésité prend un virage épidémique : c'est NON ;
- 18 % des agriculteurs sous le seuil de pauvreté, qui ne parviennent pas à tirer un revenu décent de leur travail, et deux fois plus de risque de suicide que pour le reste de la population : c'est NON ;
- la disparition de 30 % des oiseaux des champs en quinze ans, 437 captages d'eau potable aban - donnés entre 2010 et 2021 en raison des nitrates et pesticides en France : c'est NON.
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